Aftenbuffet

(Min. 10 personer, i huset samt ud af huset)
Forret:
Laksetortilla med rejer og sauce verte
Koldrøget laks med pesto og aioli
Varmrøget laks med grøn mayonnaise (vælg mellem neutral, peber og mandel)
Torsk an Bellevue med rejer og skaldyrsdressing (+10kr)
Carpaccio med salat og pesto
Røget dyrekølle med svampemayonnaise (+15kr.)
Tunmousse med rejer og sauce verte
Tarteletter med høns i asparges
Fiskefilet Florentine
Koldrøget torsk med sennepsdressing (+10kr.)
 
Hovedret:
Helstegt oksefilet (+10kr.)
Helstegt kalvefilet
Helstegt svinekam
Lammekølle (+20kr.)
Fyldt kalkunbryst
Skinkesteg med chilimarinade
Brasseriet kyllingeoverlår med sprødt skind
Fyldt svinemørbrad
 
Kartofler:
Flødekartofler
Kroketter
Urtestegte kartofler
Pommes anna (+10kr.)
Kartoffeltårn
Lun eller kold kartoffelsalat
Rodfrugter
Saucer (svampe, vildt, bearnaise, peber, rødvins, whisky og portvinssauce. +10kr.)
 
Salater:
Tomatsalat med feta
Tzatziki
Blandet salat med dressing
Coldslaw
Pastasalat
Broccolisalat
Blomkålssalat
Bønnesalat
Bulgursalat
(Tilvalg oliven, croutons, feta og marinerede hvidløg +20kr.)
 
Dessert:
Badehotellets islagkage
Grandmanier is
Brownie med smørcreme (+15kr.)
Frugtfad
Frugtsalat med råcreme (+15kr.)
Pandekager
1 slags is fra vores lokale isproducent vælg selv smag
2 slags is fra vores lokale isproducent vælg selv smag (+15kr.)’
Fromage (citron, appelsin, karamel eller kaffe)
Chokolademousse med flødeskum
3 slags ost med kiks (+30kr.)
 
Natmad:
Æggekage med bacon, purløg og tomat samt rugbrød og smør
Pålægsbord med grovboller og smør
Pålægsbord med rugbrød og smør
Valgfri suppe med brød og smør (asparges, hønse, kartoffel/porre eller karrysuppe)
Kogte eller stegte hotdogs
Biksemad med rødbeder samt rugbrød og smør
Tærter med salat
Pizza med salat
Lasagne med salat
Frikadeller med kartoffelsalat
Trekantssandwich med (æggesalat, tunsalat, skinkesalat eller rejesalat)
 
 
Vælg 2 slags kød, 2 slags kartoffel og 2 slags salat 199 kr.
Vælg 2 slags forret, 1 slags kød, kartoffel, salat og 1 slags dessert 259 kr. pr. person inkl. brød og smør
Vælg 2 slags forret, 2 slags kød, 2 slags kartoffel, 2 slags salat og 2 slags dessert 339 kr. pr. person inkl. brød og smør
 
Tilkøb natmad 79 kr. pr. person