Aftenbuffet

(min 10 personer i huset samt ud af huset)

Forret:

Laksetortilla med rejer og Sauce Verte

Koldrøget laks med pesto og aioli

Varmrøget laks med grøn mayonnaise (vælg mellem neutral, peber og mandel)

Torsk en Bellevue med rejer og skaldyrsdressing (+10 kr.)

Carpaccio med salat og pesto

Røget dyrekølle med svampemayonnaise (+15 kr.)

Tunmousse med rejer og Sauce Verte 

Tarteletter med høns i asparges 

Fiskefilet Florentine

Koldrøget torsk med sennepsdressing (+10 kr.)

 

Hovedret:

Helstegt oksefilet (+10 kr.)

Helstegt kalvefilet 

Helstegt svinekam

Lammekølle (+20 kr.)

Fyldt kalkunbryst 

Skinkesteg med chilimarinade

Braiseret kyllingeoverlår med sprødt skind

Fyldt svinemørbrad

Flødekartofler

Kroketter

Urtestegte kartofler

Pommes Anna (+10 kr.)

Kartoffeltårn 

Lun eller kold kartoffelsalat

Rodfrugter

Saucer (svampe, vildt, bearnaise, peber, rødvins, whiskey og portvinssauce +10 kr.)

 

Salater:

Tomatsalat med feta

Tzatziki 

Blandet salat med dressing

Coleslaw

Pastasalat

Broccolisalat 

Blomkålssalat

Bønnesalat

Bulgursalat 

(Tilvalg oliven, croutons, feta og marinerede hvidløg +20 kr.)

 

Dessert:

Basdehotellets Islagkage

Grand Marnier is

Brownie med smørcreme (+15 kr.)

Frugtfad

Frugtsalat med råcreme (+15 kr.)

Pandekager

1 slags is – vælg selv smag 

2 slags is – vælg selv smag (+15 kr.)

Fromage (citron, appelsin, karamel eller kaffe)

Chokolademousse med flødeskum 

3 slags ost med kiks (+30 kr.)

 

Natmad:

Æggekage med bacon, purløg og tomat samt rugbrød og smør

Pålægsbord med grovboller og smør

Pålægsbord med rugbrød og smør

Valgfri suppe med brød og smør (asparges, hønse, kartoffel/porre eller karrysuppe)

Kogte eller stegte hotdogs

Biksemad med rødbeder samt rugbrød og smør

Tærter med salat 

Pizza med salat

Lasagne med salat

Frikadeller med kartoffelsalat 

Trekantssandwich (æggesalat, tunsalat, skinkesalat eller rejesalat)

 

Vælg 2 slags forret, 2 slags kartoffel og 2 slags salat 219 kr. pr. person 

Vælg 2 slags forret, 1 slags kød, 1 kartoffel, 1 salat og 1 slags dessert 289 kr. pr. person inkl. brød og smør 

Vælg 2 slags forret, 2 slags kød, 2 slags kartoffel, 2 slags salat og 2 slags dessert 369 kr. pr. person inkl. brød og smør 

Tilkøb natmad 89 kr. pr. person