Aftenbuffet

(Min 10 personer i huset samt ud af huset)

Forret:

• Laksetortilla med rejer og Sauce Verte
• Varmrøget laks med grøn mayonnaise
• Torsk en Bellevue med rejer og skaldyrsdressing (+10 kr.)
• Tunmousse med rejer og Sauce Verte
• Tarteletter med høns i asparges
• Fiskefilet Florentine
• Koldrøget torsk med sennepsdressing (+10 kr.)
• Dampede muslinger med urter
• Laksefarseret rødtungefilet med urter og Sauce Vin Blanche (+10 kr.)
• Koldrøget laksesalat
• Butterdej med varmrøget laksesalat

Hovedret:

• Helstegt oksefilet (+10 kr.)
• Helstegt kalvefilet
• Helstegt krydret svinekam
• Lammekølle (+20 kr.)
• Sprød kylling med egen sky
• Marineret svinemørbrad

• Flødekartofler
• Kroketter
• Råstegte kartofler
• Pommes Anna (+10 kr.)
• Kold kartoffelsalat
• Rodfrugter

• Svampe, vildt, bearnaise, peber, rødvin eller whiskey

Salater:

• Sprød grøn salat med Badehotellets dressing
• Broccolisalat
• Bønnesalat
• Bulgursalat
• Klar kartoffelsalat med urter og olie-eddike dressing
• Sommersalat med bær
• Melonsalat
• (Tilvalg oliven, croutons, feta og marinerede hvidløg +20 kr.)

Dessert:

• Badehotellets Islagkage
• Grand Marnier is
• Brownie (+15 kr.)
• Frugtfad
• Frugtsalat med råcreme (+15 kr.)
• 1 slags is – vælg selv smag
• 2 slags is – vælg selv smag (+15 kr.)
• Fromage (citron, appelsin, karamel eller kaffe)
• Chokolademousse med flødeskum
• Fløderand med frisk frugtsalat
• Pavlova med bær og frugt
• Creme Brulee
• 3 slags danske oste med kiks (+30 kr.)

Natmad:

• Æggekage med bacon, purløg og tomat samt rugbrød og smør
• Pålægsbord med grovboller og rugbrød samt smør
• Valgfri suppe med brød og smør (asparges, hønse-, løg-, kartoffel/porre- eller karrysuppe)
• Kogte eller stegte hotdogs
• Biksemad med rødbeder samt rugbrød og smør
• Frikadeller med kartoffelsalat

Aftenbuffet – priser:

299 kr. pr. person

• 2 slags kød
• 2 slags kartoffel
• 2 slags salat

359 kr. pr. person

• 2 slags forret
• 1 slags kød
• 1slags kartoffel
• 1 salat
• 1 slags dessert

inkl. brød og smør

• 2 slags forret
• 2 slags kød
• 2 slags kartoffel
• 2 slags salat
• 2 slags dessert

inkl. brød og smør

Tilkøb af natmad

139 kr. pr. person